كشري ..

موضوع: كشري .. الإثنين أكتوبر 12, 2009 4:54 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

1- للصلصة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل

2-للكشري:

2 كوب أرز
1 كوب عدس بجبة (عدس بني)
4 كوب ماء
2/1 كيلو مكرونة صغيرة
لحم مفروم مجهز سابقا
ملح وفلفل
2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري

الطريقة:

1- للصلصة

- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تُضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والشطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة حوالي 10 دقائق.
- يُضاف الخل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تحفظ الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.
عند استخدام صلصة سميكة إلى حد ما، يمكن إضافة الماء لتخفيفها مع مراعاة التقليب جيداً حتى تندمج وتذوب تماماً في الماء.

2- للكشري:

- يُغسل العدس ويصفى ويحفظ جانباً.
- يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل، وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.
- في نفس الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانباً
- يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة

[/size]

موضوع: رد: كشري .. الإثنين أكتوبر 12, 2009 5:00 pm

امم .. لذيذ
انا تذوقته اكثر من مرة
وطعمة رهييييييييييييييييييييييييييييييييييييييب
ع العموم مشكورة خيتو ع الطريقة الحلوة
لاتحرمينا من جديدتس
تقبلي مروري

موضوع: رد: كشري .. الثلاثاء أكتوبر 13, 2009 7:12 pm

لذيذ مرره
تصدقون توني اللليله ماكلته
بس انه ذوووق روعه
ع العموم مشكوووووره

موضوع: رد: كشري .. الأربعاء نوفمبر 18, 2009 5:08 am

مشورين على الرد
همس العيون
زمرديه